Partilhando Sabores e Receitas

Partilhando Sabores e Receitas

Smoothie Bowl de Banana e Framboesa


Os smoothies na tigela são uma das tendências do momento no que diz respeito a alimentação saudável. São uma espécie de batido, mas servidos numa tigela e usa-se a colher para comer, provocando uma sensação de maior saciedade.
As receitas têm por base a banana congelada, ficando com uma textura cremosa e gelada. São excelentes opções para pequenos almoços e lanches, principalmente na primavera e no verão. São feitos à base de frutas e dispensam a adição de açúcares.

Este tipo de smoothie pode trazer bastantes vantagens para a saúde  por serem ricos em antioxidantes, fitonutrientes, vitaminas, fibras e minerais. 

A receita é muito simples e basta combinar os sabores que mais gosta. Basta utilizar banana congelada combinada com fruta ou vegetais (ou pode combinar os dois) com bebida vegetal, iogurte, leite ou água de coco. É possível ainda adicionar cacau, manteiga de amendoim ou de amêndoa. Depois,  coloca-se por cima frutos secos, fruta fresca, granola, flocos de aveia e/ou fruta desidratada. Com um pouco de criatividade consegue-se sempre uma receita diferente e colorida!





A sugestão de pequeno-almoço ou lanche que trago hoje é uma alternativa aos batidos e às papas de aveia, bem com a outras combinações de alimentos. A minha smoothie bowl foi feita com banana, framboesas congeladas e bebida de arroz. 

Esta sugestão de receita é completamente personalizável, desde a fruta utilizada aos leites vegetais e mesmo aos toppings. Porque o pequeno-almoço ou o lanche não têm de ser sempre iguais!





Smoothie Bowl de Banana e Framboesa

Ingredientes:
  • 1 banana congelada
  • 125 gr. de framboesas
  • 125 ml de bebida de arroz Alpro
  • 1 colher de chá de mel (opcional)
      Toppings
  • Granola
  • Sementes de girassol
  • Chips de coco
  • Framboesas frescas

Preparação:
Coloque a banana, as framboesas, o mel e a bebida de arroz num processador. Triture tudo até obter uma mistura homogénea.

No final, transfira o preparado para uma tigela e adicione os toppings por cima.



BOM APETITE!





Batido de Aveia e Manteiga de Amendoim



Se há um ingrediente que nunca falta na minha cozinha, é a aveia. Seja em farinha, farelo, flocos grossos ou finos... Utilizo para fazer granola, bolachas, bolos, papas e batidos deliciosos. 
Neste momento estou um pouco viciada em batidos por serem práticos e porque podemos fazer inúmeras combinações de bebidas vegetais, iogurtes, fruta fresca e sementes. São tão simples de fazer! Basta colocar todos os ingredientes no liquificador e observá-los a desaparecer no líquido ao fim de triturados por alguns segundos. Desta forma, teremos pequenos-almoços e lanches divertidos, coloridos e cheios de vitaminas.
Ainda me falta experimentar os batidos detox, mas lá chegarei. Um passo de cada vez nesta mudança de atitude e de consciência alimentar.

Por agora trago-vos um delicioso batido de aveia e manteiga de amendoim feito com bebida de soja  sem açúcar da Alpro, iogurte natural, banana e foi adocicado com mel.  




Batido de Aveia e Manteiga de Amendoim

Ingredientes:
(faz 2 doses)
  • 1 banana (pode ser congelada)
  • 1 chávena de leite sem açúcar Alpro
  • 3 colheres de sopa de iogurte natural ou grego
  • 1/4 de chávena de manteiga de amendoim
  • 1/4 de aveia em flocos finos (ou em pó)
  • 1 colher de sopa de mel

Preparação:
Com uma colher passe a manteiga de amendoim pelas paredes dos copos para ficar com efeito de remoinho.
Coloque todos os ingredientes no liquificador e pulse até ficar tudo homogéneo. Verta para os copos e sirva imediatamente.

BOM APETITE!







Copinhos de Frutos Vermelhos e Requeijão



Votos de BOM ANO cheio de momentos deliciosos e surpreendentes para mais tarde recordar! 

Passada a época festiva, a rotina diária voltou, trazendo consigo tudo o que ela implica.Para alguns de nós um desdobramento de tarefas profissionais conciliadas com as familiares e domésticas, fazendo com que haja pouco tempo para nos dedicarmos a alguns projetos como este cantinho delicioso
Por isso nada melhor do que simplificar o nosso dia-a-dia  e a nossa vida com metas e objetivos que nos façam essencialmente felizes. A única que quero é ser feliz aproveitando a companhia da minha família, dos meus amigos e de todos aqueles que de algum modo fazem parte da minha vida. 

Posso dizer-vos que estou a minha alimentação está a mudar.Preciso de me sentir melhor com o meu corpo, mas também a nível mental. A alimentação ajuda-nos a atingir esse equilíbrio desde que tenhamos consciência que alimentação saudável não é um sofrimento. Tendo esta filosofia por base posso dizer-vos que definitivamente as minhas receitas passarão a ser um pouco diferentes, contudo garanto-vos que são cheias de sabor e algumas delas muito pecaminosas porque o seria da vida sem o pecado da "gula"!




A primeira receita deste novo ano são uns copinhos bem coloridos feitos com gelatina e frutos vermelhos, levando por cima uma camada de iogurte natural e requeijão adoçada com stevia para os mais gulosos! Escolhi o requeijão para barrar da Saloio, uma vez que é muito cremoso.



 


Copinhos de Frutos Vermelhos e Requeijão


Ingredientes: 
  • 1 gelatina de morango 0%
  • 500 gr de frutos vermelhos congelados
  • 4 iogurtes naturais
  • 1 colher de chá de sumo de limão
  • 2 colheres de sopa de stevia
  • 150 gr de requeijão para barrar Saloio

Para decorar:
  • granola q.b.
  • frutos vermelhos q.b.
  • folhas de hortelã


Preparação:
Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem. Divida o líquido pelos copos e adicione os frutos vermelhos (reserve alguns). Leve ao frigorífico até solidificar.

Para a camada de iogurte bata o requeijão com o iogurte. Adicione o açúcar e o sumo de limão. Reserve no frio até à montagem.

Para servir coloque a camada de iogurte por cima da gelatina. Decore com granola, os frutos vermelhos reservados e folhas de hortelã.

BOM APETITE!